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咸菜容易变质质量反而好散装咸菜被疑添加剂过多

浏览次数: 日期:2012年7月27日 10:52

 

近日记者调查发现,相比于部分路边散装咸菜,正规厂家生产的袋装真空咸菜因为添加剂控制严格,炎炎夏日里更容易变质,而路边撒装咸菜质量却难以保证。

  前几天,淄博的市民宋先生就遇到了这样的情况,自己孩子从超市内买的真空袋装咸菜打开口,由于没有吃完,放在室外第二天就招了虫子,反而自己从农村大集上购买的撒装咸菜,一直放在室外却一点问题没有,两方一对比,这看似没有问题的咸菜反而应该就是有问题了,对此记者咨询了相关的人士,他们表示,袋装咸菜和散装咸菜之所以会出现不同的情况,是因为两种咸菜在腌制过程中加入食品添加剂的含量不一样。相对来说袋装真空的咸菜所使用的食品添加剂肯定会少一点的。

  这些撒装咸菜没有响应的标准,甚至是一些小作坊生产的,食品添加剂的使用量也就更加难以控制了,不仅如此就一些业内人士介绍,为了防止散装咸菜变质,在腌制过程中一些生产厂家还会使用防腐剂。同时使用的原料菜也是最差的。不过业内人士表示相对来说这些还都是小问题,如果生产者使用了工业盐腌制咸菜那才是最大的问题。据了解,工业盐一个是重金属超标,再一个含有亚硝酸盐,重金属会对人体健康造成危害,亚硝酸盐会使人体组织缺氧,造成头晕恶习腹泻等症状。所以在这里记者也提醒广大市民,在购买咸菜时最好别图便宜,一定要到正规的超市去购买。

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