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玉米粉的营养价值有哪些

浏览次数: 日期:2014年7月3日 10:18

 

在生活中,你们有吃过玉米吧。现在社会,也把玉米碾成玉米粉来卖。玉米粉主要含有蛋白质,淀粉,脂肪,维生素,矿物质等营养成分。所以,玉米粉的营养价值也不亚于玉米呀,那么,你们对于玉米粉的营养价值持有怎样的观点呢?不妨来看看小编为大家整理的关于玉米粉的营养价值有哪些吧!玉米粉的营养价值在谷类食物中是出类拔

 

在生活中,你们有吃过玉米吧。现在社会,也把玉米碾成玉米粉来卖。玉米粉主要含有蛋白质,淀粉,脂肪,维生素,矿物质等营养成分。所以,玉米粉的营养价值也不亚于玉米呀,那么,你们对于玉米粉的营养价值持有怎样的观点呢?不妨来看看小编为大家整理的关于玉米粉的营养价值有哪些吧!

玉米粉的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的。每百克玉米的脂肪含量是3.0 4.0克,为精米白面的3 6倍,玉米粉营养成分脂肪特点是:一半以上为亚油酸,并具有谷固醇、卵磷脂、维生素 e等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质。玉米的蛋白质含量略高于精米白面,纤维素含量则是后者的4 10倍,因此,玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含钙量高达22毫克,在谷物中是少见的。

玉米粉有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用,非常适合脾虚的人食用。而现代营养学也认为,玉米粉营养成分中含有大量营养物质。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6—8倍,可以降低血中胆固醇的浓度,进而可起到预防心脑血管疾病的作用。

玉米粉中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素a,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

你们看,这些就是关于玉米粉的营养价值,你们都见识到了吗?在生活上,我们一定要多多少少的去点关于玉米粉的食物,来让自己的身体长得更健全。那么,你们今天有吃玉米粉所做的食物了吗?

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该资讯的关键词为:玉米粉