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早餐营养价值

浏览次数: 日期:2011年11月1日 16:38
在膳食金字塔中,谷类和薯类处于塔底,也就是每日摄入量最大的一类,以大米、玉米、高粱等谷类食物为基础,日人均需要量为300g~500g,每天应该吃300克-500克。谷类除提供机体能量外,还能提供矿物质、维生素和粗纤维等,在金字塔膳食中所占比重最大。 谷物中含有丰富的B族维生素、膳食纤维、植物蛋白和镁、钾、磷、铁等微量元素。纤维素的功能在于保证肠道的运转。相对于其他碳水化合物,谷物含有低脂肪低胆固醇,能量持久释放等特点。 据中国疾病预防控制中心的数据显示,中国城市儿童中的“肥胖儿”正以每年7.8%的速度增加。专家指出,这些都是由于营养不均衡造成的新的疾病模式,因此,专家建议消费者多食用谷类食物,以保证儿童营养的均衡。

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该资讯的关键词为:营养早餐,谷物食品,营养均衡,膳食纤维