新闻资讯

NEWS

字号:   

美国哈佛研究认为:亚洲人患糖尿病与吃米饭有关

浏览次数: 日期:2012年4月16日 09:38

   美国哈佛研究认为:亚洲人患糖尿病与吃米饭有关

  美国哈佛大学公共卫生学院的孙琪研究团队在22年间,随访了中、日、澳、美4个国家的35万人,研究结果发现,有13万人患二型糖尿病。中国和日本患二型糖尿病几率,比美国和澳大利亚高55%;而美国与澳大利亚两国公民患二型糖尿病的几率差异只有12%。这一研究结果发表在最新一期的《英国医学杂志》上。   

  研究人员认为,亚洲人二型糖尿病发病率高的原因与经常食用白米有关。在亚洲国家的很多地区,人们几乎每天都吃白米。而在西方国家,如美国、澳大利亚,人们平均每周只吃一次或两次白米。     白米为何能诱发二型糖尿病?二型糖尿病的发病病因比较复杂和多元,如高脂食物、肥胖、很少运动以及吸烟等,但饮食是其中的重要诱因,精米更是扮演了重要角色。现在,国人吃的大米多是被碾制、打磨、抛光而形成的精米,不仅失去了大部分营养,血糖指数还较高。而没有经过精加工的糙米,富含更多的纤维素、镁和多种维生素,血糖指数也较低。   

  解决问题的关键,是改变食品加工方式和食用方式。首先,对稻米不能再采取精加工,应更多地供应人们糙米。另一方面,不能让吃白米成为一种单一饮食方式,可在煮米饭时加进其他食物。

所属类别: 营养常识

该资讯的关键词为:食品加工,大米,糖尿病,